錯流膜白酒過濾機(jī)特點
來源：青州市惠聯(lián)灌裝機(jī)械有限公司 發(fā)布時間：19-06-25
酒 類 （白酒）液 體 的 過 濾低度白酒的去濁除菌：低度白酒并非利用高度白酒加水稀釋而成，因為白酒降度時，原來溶于酒基中的棕櫚酸乙脂、油酸乙酯、亞油酸乙酯等物析出，產(chǎn)生絮狀物沉淀。除濁的方法有多種，有的采用硅藻土過濾二次，不僅濾除困難，而且對硅藻土的毒性問題尚有異議。近年，有些酒廠采用了深度冷凍過濾、淀粉和活性碳吸附過濾等方法，生產(chǎn)成本高、能耗大，而且在高溫時有復(fù)濁現(xiàn)象。
錯流膜過濾法則克服了上述缺點，用它處理低度白酒具有過濾除濁、滅菌和陳化等多種功能。膜過濾能使低度白酒中的辛辣、苦澀和邪雜味物質(zhì)減少，而產(chǎn)生香味的酯類物質(zhì)增加，在短時間的處理過程中就可以達(dá)到自然窖藏需要半年甚至數(shù)年才能完成的化學(xué)和物理變化，加速了氧化、酯化和締合作用。起到了催陳老化的作用！
在國外，例如美國、意大利、日本等國家，采用膜過濾精制葡萄酒、威士忌、果子酒、清酒、燒酒等。避免了因熱殺菌而易形成的混濁物質(zhì)析出。
處理酒類用膜材質(zhì)和膜截留分子量應(yīng)當(dāng)認(rèn)真選擇。膜材料對醇要有良好的穩(wěn)定性，不能產(chǎn)生任何有損于膜和酒質(zhì)的物理化學(xué)反應(yīng)。
我公司生產(chǎn)的膜過濾設(shè)備，比傳統(tǒng)的硅藻土、折疊濾芯過濾設(shè)備具有操作簡單，出料穩(wěn)定，且清洗方便，使用壽命長等特點。能很好的去除白酒中的活性炭等雜質(zhì)，且絕對孔徑遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于傳統(tǒng)設(shè)備，從而使白酒更加清澈透亮。 傳統(tǒng)的白酒過濾、澄清采用的是活性炭吸附后再通過臥式硅藻土過濾機(jī)濾去活性炭進(jìn)行澄清的方式。硅藻土過濾設(shè)備存在過濾精度低、易漏土，操作繁瑣、過濾效果不穩(wěn)定等現(xiàn)象，而粉末活性炭是非常微小的顆粒，很容易漏過硅藻土層，使得白酒中帶有炭粒，而硅藻土本身過濾效果一般，因此白酒的光澤度不是很理想。錯流微濾膜應(yīng)用于白酒過濾中，由于采用的是不添加助濾劑的固定孔徑截留方式，因此過濾效果非常穩(wěn)定。 0.1um的絕對孔徑，100%濾去酒中的活性炭顆粒，濾后白酒澄澈透明，光澤極好。采用的是錯流膜和理想的孔徑選擇，活性炭顆粒不會卡在膜孔中。清洗簡單，不用拆卸設(shè)備，用水反沖膜后就能輕松恢復(fù)通量。結(jié)構(gòu)設(shè)計輕巧合理，操作簡單，過濾效果穩(wěn)定，可頻繁停機(jī)。
